Wochenrückblick...24/13

*getragen...

meine Schutzengelkette

*gehört...

Italienisches Kulturgut :-)...ein Lied das mein Nonno immer sang. ♥

*gesehen...lauter Bekloppte. ;-)

*gedacht...lauter Bekloppte ;-)

*gesagt...na was wohl?...lauter Bekloppte ;-)

*gefreut...das ich nicht so bekloppt bin. ;-)

*geärgert...über unhöfliche und motzige Kunden.

*geplant...nie so zu werden wie die.

*getan...auf Durchzug gestellt.

*gewünscht...das diese Leute mal in sich gehn und den Blickwinkel oder die Sichtweise ändern.

*gekauft...ha,das zeig ich euch nächste Woche unter getragen. ;-)

*gegessen...Glen Els Schokokuchen,Burgfräuleins Traum (das erklär ich euch später)

*getrunken...Traudel oi Moas (Bieeeeeer)

Was als letztes geschah...


Ich hatte diese Woche Geburtstag und wurde 4....ääääääh...29 Jahre alt. *räusper*
Da es allerdings auf einen Montag fiel,hab ich nur ein wenig mit dem Prinz gefeiert. (Das große Grillfest gibt es heute Abend in Schwiegermamas Garten.)


Der Prinz kam an dem Tag etwas früher nach Hause und wir machten uns auf den Weg ins Einkaufszentrum.
Ich wollte unbedingt nach einer schönen Jeans und einer Sweatjacke schauen.
Außerdem gab es 10% Geburtstagsrabatt auf den Einkauf.
Naja,was soll ich sagen...ich kam weder mit ner Jeans,noch mit ner Jacke raus...
Dafür hab ich jetzt ein tolles gerafftes Shirt und einen fliederfarbenen,karierten Schlafanzug.
Hat mir dann der Prinz geschenkt...zusätzlich zu meinem neuen rosafarbenen Cakepopmaker. ♥


Danach gings in den Ritter nach Handschuhsheim.
Na echte Prinzessinnen müssen doch standesgemäß speisen,ne?

Erst gabs ein lecker Salätchen als Vorspeise.

 

Was nicht bei allen Beteiligten Verzückung auslöste. ;-)

 

Ich hatte Burgfräuleins Traum...Schweinemedallions mit Preiselbeeren und Gorgonzola mit Bratenjus und Haselnussspätzle. ♥

Der Prinz hatte des Knappen Leibspeis...Schweinerückensteak in Pfefferahmsoße mit Spätzle.

 

Es floss jede Menge Bier... ;-)

Dann gabs noch was Süßes...

 

Und ein Schnäpsle aufs Haus. :-)

Und was dann kam,das unterliegt leider der Zensur...ihr müsst aber auch nicht alles wissen,gelle? ;-)
Prinzessinnen genießen und schweigen...zumindest in diesem Fall.

So,mehr gibt es dieses mal nicht,denn ich muß jetzt wieder in die Küche.Die Salate wollen vorbereitet werden und auf den Kuchen muß noch die Schokoglasur drauf.
Wir wollen ja um 16 Uhr schon aufbrechen und bis dahin muß alles fertig sein.

Also,ihr lieben Schokis...habt einen schönen Sonntag und machts euch hübsch.


...süße Wochenendgrüße von eurer Principessa

Ungarisches Rindergeschnetzeltes

Ich lieeeeeeebe Pasta...in allen Variationen.Heute hab ich für euch eine ganz einfaches Gericht...ungarisches Rindergeschnetzeltes mit Farfalle.
Einfach zu machen...lecker und gut.

Ungarisches Rindergeschnetzeltes mit Farfalle

Zutaten für 3-4 Portionen:

2 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 Zwiebeln
400 g Rindergeschnetzeltes
1 rote Paprika
1 Chilischote
Salz,Pfeffer
1 El Paprikapulver
1 Schluck Rotwein
2 El Tomatenmark
etwas Wasser zum Angießen
50 ml Sahne
Farfallenudeln

- Den Knoblauch hacken.
- Die Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Die Paprika in Würfel schneiden.
- Die Chilischote halbieren und die Kerne entfernen,dann in Streifen schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Rindergeschnetzeltes und Zwiebeln darin anbraten.
- Den Knoblauch zugeben.
- Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Mit 1 Schluck Rotwein ablöschen.
- Mit etwas Wasser angießen,damit das Fleisch gerade so bedeckt ist.
- Ca. 1 Stunde schmoren lassen.
- Dabei immer mal wieder umrühren und mit etwas Wasser angießen.
- Nach 1 Stunde die rote Paprika,die Chilischote und das Tomatenmark zufügen.
- Ein letztes mal mit Wasser angießen.
- Weitere 30 Minuten schmoren lassen.
- Jetzt das ganze vom Herd nehmen und die Sahne unterrühren.
- Warm halten,aber nicht mehr kochen lassen.

- Die Farfalle nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Nudeln abgießen.

Et voila...fertisch! Schön auf dem Teller anrichten und genießen.

Sieht das nicht wirklich lecker aus? Und das Fleisch ist butterzart. :-)

...herzhafte Grüße von eurer Principessa

3erlei köstliche Erdbeermarmelade

Heute befand ich mich im Erdbeerrausch...ich hab die ersten Gläschen Marmelade gekocht.
Insgesamt 3 Kilo Früchte wanderten in meinen Topf und heraus kam das hier...

die Beste Beere namens Clery,eine sehr aromatische Erdbeersorte

ähmmm...tja,naschen gehört dazu ;-)

Erdbeermarmelade mit Bourbon Vanille...
Erdbeermarmelade mit Weinbergpfirsich und Anis ♥ mein absoluter Favorit
and last but not least...
Lübecker Erdbeermarmelade.

Tipp:
Für die Marmelade nehme ich immer ausgekratzte Vanilleschoten,die bei anderen Rezepten übrig bleiben.
Ich hebe diese immer in einem luftdichten Glas auf und nehm sie dann zB. zum Marmelade kochen oder aromatisiere damit Milchgetränke in dem ich sie kurz mitkoche.
Das Vanillearoma ist dafür immer noch ausreichend. 

Alles was ihr für die 3 Marmeladensorten braucht...

2,5 kg Erdbeeren
3 Päckchen Dr. Oetker 2:1 Gelierzucker
2 (schon ausgekratzte) Vanilleschoten
500 g Weinbergpfirsiche
2 Limetten
2 Messerspitzen gemahlenen Anis
200 g Marzipanrohmasse

rechts Weinbergpfirsich mit Anis - Mitte Vanille - links Lübecker

Erdbeermarmelade mit Bourbon Vanille

1 kg Erdbeeren pürieren und mit 1 Päckchen Gelierzucker mischen.
Die Vanilleschoten zufügen und dann unter rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort zu schrauben.
Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Erdbeermarmelade mit Weinbergpfirsichen und Anis

500 g Erdbeeren mit 500 g Weinbergpfirsichen und dem Saft einer ausgepressten Limette pürieren.Ein Päckchen Gelierzucker und zwei Messerspitzen Anis dazugeben und vermischen.
Das ganze unter rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort zu schrauben.
Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Lübecker Erdbeermarmelade

1 kg Erdbeeren mit 200 g Marzipanrohmasse und dem Saft 1 Limette pürieren.
Mit einem Päckchen Gelierzucker mischen.
Das ganze unter rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort zu schrauben.
Für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Et voila...fertisch! 3 Variationen Erdbeermarmelade und eine besser als die andere. ;-)
Die leckersten Erdbeeren gibt es übrigens HIER
Der Hegehof hat super aromatische Sorten und die Marmelade wird damit soooo lecker.

Und jetzt viel Spaß beim Marmelade kochen...

...süße fruchtige Grüße von eurer Principessa

Königliches Gelage im El Toro in Karlsruhe

Vor einiger Zeit gab es auf  Groupon ein tolles Angebot für einen spanischen Abend in Karlsruhe.
Der Prinz und ich waren uns sofort einig,das mussten wir einfach machen.
Wir nahmen den Deal für 6 Personen und sind mit Prinzeneltern und Eltern Chocolata samstags dort hin.
Das Toro ist eine schnuckelige kleine spanische Tapasbar in der Akademiestrasse in Karlsruhe.

der Prinz mit Papa Chocolata

Wir wurden vom Chef persönlich begrüßt,der uns die leckersten Dinge versprach...Tapas in allen Variationen und den ganzen Abend lang...und zwar so lange,bis wir stop sagen. ;-)

Papa Chocolata im Gespräch mit dem Inhaber

Und was soll ich sagen...ich war und bin begeistert.Aber seht selbst...

Ich habe versucht ein paar Impressionen vom Essen und dem besonderen Ambiente für euch einzufangen...

der Barbereich

und nochmal

die hungrige Meute

mmmhhh...lecker

Datteln im Speckmantel...eine Geschmacksexplosion ♥

gegrillte Paprikaschoten

huch...zu spät...aber da waren mal Fleischspieße drauf ;-)

sehr ernste Tischgespräche *grins*

Papa Chocolata ganz gechillt

marinierte Sardellen

getrocknete Tomaten,Käse und etwas fruchtige Süße ♥

Albondigas...leckere Fleischbällchen

so langsam wird es voller...

und voller...

und voller...

ähm,ja...und die hier ist auch etwas voller ;-)

Nee,nicht schon gehn,ich bleib noch ein bißchen.

die Prinzeneltern im Gespräch

Papa Chocolata hört zu

Frauengespräche ;-)

Wir hatten einen sehr schönen Abend.Es mangelte an nichts...
Der Koch kredenzte uns...
aromatische Oliven...
Gambas mit Knoblauch in Olivenöl...
Chorizo...
Aioli...
marinierte Sardellen...
gerillte Paprikaschoten...
gerillte Fleischspießchen...
Fleischklösschen in Tomatensoße...
gebackener Tintenfisch...
frittierte Klösschen...
Datteln im Speckmantel...
Patates frites...
Kartoffeltortilla...
Tomaten-Käse Crostinis...
und noch viel mehr...

Und das ist Mario,der Chef des Toro...

Mario,der Chef des Toro

Lieber Mario,wir hatten einen so schönen Abend bei dir.Die leckeren frisch gemachten Tapas,der Wein und das nette Personal...wir waren alle begeistert und werden auf alle Fälle wieder kommen.

Leute...Spanien ist mitten in Karlsruhe...ich schwörs. ;-)
Wenn ihr dort unterwegs seid,dann solltet ihr unbedingt dort vorbei schauen.

Bei uns heißt es demnächst auch wieder...una cerveza por favor!
Und dann probier ich auch noch die restlichen Tapas,die wir an diesem Abend dann doch nicht mehr geschafft haben.Jawohl...


...süße spanische Grüße von eurer Principessa

Pasta e Patate

In Deutschland gibts "Verheierte"... in Italien bekommt man Pasta e Patate.
Ein schöner Nudel-Kartoffel Eintopf,der schnell geht und lecker schmeckt.
Selbst meinen Prinzen (ein "Immer und überall"Fleischfresser) konnte ich damit überzeugen.
Er hat das Prinzen-Tüv Siegel erhalten und darf wiedergekocht werden. ;-)

Pasta e Patate

Zutaten für 2 Portionen:

2 El Olivenöl
1 Knoblauchzehe
25 g Zwiebel
300 g festkochende Kartoffeln
150 g Tomaten
1 Stengel Petersilie
1 Lorbeerblatt
1 Tl Kapern
1/2 l Wasser
2 gehäufte Tl Gemüsebrühe
150 g Nudeln
Salz,Pfeffer
etwas geriebenen Parmesan

Und so gehts...
- Knoblauch und Zwiebel kleinhacken.
- Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
- Tomaten in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl im Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- Die Kartoffeln kurz mitdünsten.
- Die Tomaten zufügen und auch kurz andünsten.
- Jetzt die Kapern,das Lorbeerblatt und die vom Stengel gezupfte Petersilie dazugeben.
- Das Wasser zufügen und die 2 Tl Gemüsebrühe auch.
- Bei mittlerer Hitze ohne Deckel ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Kartoffeln weich und bissfest sind,dann ausschalten und ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Lorbeerblatt entfernen.

- In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Das Wasser abschütten und sofort mit den Kartoffeln mischen.
- Anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Et voila...fertisch! Mjam...mjam...Life is a Combination of Chocolate and Pasta. ♥
Gebt mir Nudeln...gebt mir Schokolade...und ich bin glücklich. ;-)

...süße Grüße von eurer Principessa

Glen Els Schokoladenkuchen

Kennt ihr eigentlich schon den besten Whiskey,den es hier in Deutschland so gibt?
Nicht?
Na dann wirds aber langsam Zeit.
Der kommt nämlich aus einem kleinen Städchen Namens Zorge im Harz und wird dort auch gemacht und zwar in Handarbeit.

Die Hammerschmiede ist eine kleine Manufaktur mit außergewöhnlichem Charme und sensationellen Spirituosen.Ihr Glen Els Whiskey ist so gut,das ich auf die Idee kam,ihn in einem Schokoladenkuchen zu präsentieren.

Den Inhaber der Manufaktur hab ich vor drei Jahren persönlich kennenlernen dürfen und war sofort,von ihm und seiner Einstellung fasziniert.Er hat ein Händchen für extrem leckere Liköre und Schnäpse.Wenn ihr mal dort in der Gegend seid,dann schaut mal vorbei.Ich kann das nur empfehlen.
(Ähm...ich frag mich allerdings heute noch,wie ich damals nach der ganzen Probiererei aufrecht den Laden verlassen konnte.Ich durfte wurde dazu genötigt,mich durch das ganze Programm zu testen.Jepp,ich wurde quasi gezwungen. ;-)Und das Programm ist grooooooooooß!!!)

Glen Els Schokoladenkuchen

Zutaten für eine 26er Springform:

125 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Vanilleschote
3 Eier
160 g Mehl
1 Tl Backpulver
30 g Kakao
120 ml Milch
50 ml Glen Els Whiskey
60 g Vollmilchschokoladenstreusel

und für den Guss:
100 g Puderzucker
3 El Glen Els Whiskey
1 gestrichener Tl Kakao

Und so gehts...

- Butter,Zucker und ausgekratzte Vanilleschote in eine Schüssel geben.
- Mit dem Handrührer cremig aufschlagen.
- Die Eier nach und nach dazugeben.
- Mehl,Backpulver und Kakao zusammen mit Milch und Whiskey dazugeben.
- Unterrühren.
- Zuletzt die Schostreusel kurz unterrühren.
- In eine gefettete Springform geben.
- Bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) ca. 35 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.

- Den Puderzucker mit dem Whiskey anrühren.
- Den Guss (1 El davon übrig lassen) auf dem Kuchen verteilen und glattstreichen.
- Den restlichen Guss mit dem Kakao verrühren.
- Spiralförmig aufspritzen und sofort mit dem Zahnstocher durchziehen.
- Einmal von der Mitte nach außen und einmal von außen zur Mitte hin.
- Das ganze im Abstand von 2 Zentimetern und um den ganzen Kuchen rum.

Et voila...fertisch! Der Glen Els Schokoladenkuchen.♥

Der geht so einfach,das bekommt jeder hin.Und schmecken tut der...mmmmmmhhhh!

Er ist zart...schokoladig...vollmundig...und trotzallem saftig.
Er ist süß...aber durch den Whiskey nicht zu süß,sondern sehr ausgeglichen.
Er ist sensationell lecker...und vor allem ist er dem besten Spirituosenhersteller Deutschlands gewidmet. ;-)
Weißte bescheid,Liebelein!

...süße schokoladige Grüße von eurer Principessa

Wochenrückblick...23/13

*getragen...

"Hundeoutfit" der Schlabberlook schlechthin fürs Feld ;-)

*gehört...

*gesehen...die Sonne! Endlich war sie da. :-)

*gedacht...das es auch langsam mal Zeit wurde.

*gesagt...das ich mal ein Wochenende wegfahrn möchte.

*gefreut...über einige Produkttestzusagen.

*geärgert...über quengelnde und unhöfliche Leute.

*geplant...ein Grillfest zum Geburtstag. :-)

*getan...die ganze Woche hart gearbeitet.

*gewünscht...das Schokodogs Schmerzen schnell wieder weg gehn. :-(

*gekauft...tztztz,verpeilt wie ich bin,ausversehen das gleiche Heft. :-o

*gegessen...Steak,Würstchen,Kartoffelsalat und Kuchen.

*getrunken...Bier,Cola,Champagner,Kaffee.

Was als letztes geschah...


diese Woche war voller Geburtstage,erst die Mama Chocolata und dann die Prinzenmama.
Ähm ja...diättechnisch voll für den Arsch Popo würd ich mal sagen. ;-)
Ich hab mich da ohne größere Wiegeschäden einfach so durchgemogelt.
Jahaaaaa...die Weight Watchers wären jetzt bestimmt ganz stolz auf mich.
Ich hab zwar von allem gegessen...aber insgesamt dann doch ein bisschen aufgepasst.
Nur beim leckeren Rharbarberkuchen und Nusskuchen von der Prinzenmama,da konnt ich dann doch nicht widerstehen und hab mir sogar ein zweites Stück genommen.

Prinzenmamas Nusskuchen

Der wahr sooo lecker. ♥

Tja,im Rest der Woche steckten dann irgendwie lauter kleine und mittlere Katastrophen...
falsche Anmeldungen...
falsche Lohnabrechnungen...
ein Schokodog,der plötzlich eine Entzündung und Schmerzen bekam...
und Kleidung,die schon beim erscheinen des Katalogs ausverkauft war (da frag ich mich sowieso immer,wie denn sowas sein kann...das ist doch echt Verarschung pur).
Naja,aufregen bringt ja eh nichts...das macht nur alt und faltig,ne?

Ich freu mich jetzt auf jeden Fall erstmal auf die kommende Woche,die hoffentlich besser und stressfreier wird.Diese extrem langen Arbeitstage,die ich im Moment habe,machen mich bei dem Wetter echt fertig. :-(
Da kommste abends heim und willst nur noch was essen und auf die Couch.
Gut das ich die nächsten 2 Tage noch frei hab.

...süße Wochenendgrüße von eurer Principessa